3月のごはんメニュー 2024

あっという間に4月が終わりそうですが、
3月のごはんメニューです。


久しぶりのカキフライ。
日本の牡蠣より小さいけれど、香ばしくて美味しいです。
レモンの買い置きがなくて、代わりのライム。レモンやライムは、高くなく一個から気軽に買えます。
茄子はひとつのサイズが大きくて、２人で分けても食べきれないくらいに。
茄子は、イギリスではaubergine。アメリカではeggplant。
醤油麹をのせて食べるのが好きです。（田楽味噌みたいな味です）


牛挽肉のミートソース。400ｇパックで売られていて、一度に作って残りは冷凍しています。
私だけチェダーチーズをすりおろして。


日本食材店で買った鯖の干物。高野豆腐。
切干大根と人参で煮物にしようと思ったのですが、人参を切らしていて、セロリで作ってみました。
とても美味しい。セロリって意外と煮物にも使えますね。


ハロゲイトのレストランのアンコウMonkfish料理が美味しかったので、さっそく魚屋さんで買ってみました。海老と野菜とトマト缶でブイヤベースに。ネット検索して、”落合勉シェフのあんこうのトマトブイヤベースレシピ（きょうの料理レシピ）”を参考に作りました。（シェフレシピには、イカやアサリも入っていますが省略、少ない材料でも十分美味しかったです）　
アンコウは、さっと熱湯をかけてから使いました。ぷりぷりで美味。タラより好きだなぁ。
〆はリゾット。これも、私だけブルーチーズをかけて。


豚の三枚肉を自家製どぶろくで煮たもの。心なしか柔らかい。
この日は、アイリッシュのMagnersサイダー（リンゴ酒）。


鶏むね肉を自家製どぶろくと醤油に漬けて焼き、大根おろし＋レモン＋薄口醤油をかけて。
春の野菜が出始めて、スナップエンドウとグリーンアスパラ。
人参をチーズグレーターで千切りにして、塩、りんご酢、シーチキンで和えたもの。


現在、借りている部屋に、もともと置いてあったチーズグレーダーを使っています。
太い穴の所がちょうど人参サラダに合う大きさです。よく切れるので、人参が小さくなってきたら、指を切らないように注意。。（なんどか、親指を擦っています、痛いです、涙）
ギザギザに切れて、ドレッシングのなじみが良いです。（日本に、もっと使いやすい道具がありそう）

シーチキンは、最近、Rio Mare Tuna　ツナ缶オリーブオイル が気に入っています。ツナが柔らかくて美味しいです。普通のＵＫスーパーに置いてありますが、調べてみると工場はフランスとイタリアでした。

韓国肉屋さんの牛肉で、焼肉。いろんな部位を売っていて美味しい。
最近のお気に入りで、定期的に買い出しに行きます。
和牛Wagyuも売っていますが、値段が3倍なので諦め、英国産牛肉に。
茄子の隣に写っているのは、長芋。中華系スーパーで購入。
半分は、とろろにして食べて、残りを焼きました。
サラダにスモークサーモンをのせて。スモークサーモンも種類が豊富で、よく特売になります。

いつも行くスーパーのアプリをダウンロードして、会員になりました。
もっと早く、会員になればよかったんですが、面倒でサボってました。。。
毎週バウチャーが送られてきて、それを使って買い物するのが、ひそかな楽しみ。
会員になると、お店で、自分でバーコードを読み込む、スキャンペイゴーScanPayGo　というシステムが使えて、カートで買い物しながらバーコードをスキャンし、最後にセルフレジで支払います。
簡単で、けっこう楽しいです（笑）セルフレジの進化系？といった感じ。
どこの支店でも使えるので、違う街で買い物する時にも便利です。
バウチャーも、良く買うものから選ばれています、AIが使われているのかな～。

アフタヌーンティを味わってから修道院遺跡へ

2024年2月の終わり、ハロゲイトHarrogateの一泊旅行の続きです。
ハロゲイトには、２年前に泊まったことがあります。その時の記事はこちらです。
前回、心残りだったことを、リベンジ＾＾

前回、行列でびっくりしたBetty's Café Tea Roomsへ♪
こちらも、今回はぬかりなく事前予約ずみで、ワクワク。

アフタヌーンティーを11:30に予約。（直前だったので、予約可能な時間が、この枠のみ）
アフタヌーンティーというより、ランチ。（ホテルは、朝食なしのプランにしました）


2階のBelmont Room。窓際の落ち着いた席に通してくれました。
太陽の光を楽しんでくださいねって、言われて、その気持ちも、とても嬉しい＾＾


撮っていいよ～というサインをもらって。
会話の邪魔にならないように配慮された、静かな演奏。


今まで食べた中でもピカイチな、私好みのスコーンでした。
ポーションが小さめなので、食べやすいです。ケーキも美味しいですが甘め。
このサンドイッチが、美味しくって、お代わりしました。（お代わりしますか？って聞かれます＾＾）
アフタヌーンティーって、食べきれないほどの量で持ち帰るイメージなので、お代わりするなんて初めて。。。紅茶も、頃合いを見ては、お勧めも教えてくれて、違う種類に変えてくれたりと、サーブする方（年配の女性）の気遣いが素晴らしく、とても居心地よく過ごしました。
ひとり￡３９でした。（ロンドンのアフタヌーンティーの相場は、￡６０～￡８０）

行列の朝食も、美味しいに違いないですね～♪


おなかいっぱいになって、ハロゲイトの街を散策。

そして、世界遺産のファウンテンズ修道院遺跡へ。（ナショナルトラスト管理で会員は無料）
こちらも、2年前に行った場所で、再訪。その時の記事はこちらです。

とても好きな場所。現在のブログのヘッダーは、この時に撮った写真です。


スノードロップがたくさん咲いていました。


遺跡の中は、自由に歩けて、一部、登ることもできます。


広い敷地で、飛び跳ねて遊ぶ子供たち。
横に川が流れていて、川沿いを、ずっと奥の方まで歩いていけます。
今回は、途中でUターン。
何度来ても飽きません。再び来ることができて本当に嬉しかった。。。


２度目のハロゲイトの旅は、もう思い残すことなく大満足。
また来ることがあるかな。。

タグ：ハロゲイト 世界遺産 遺跡 アフタヌーンティ

ハロゲイトの夕食

2024年2月の終わり、ハロゲイトHarrogateの一泊旅行の続きです。
ハロゲイトには、２年前に泊まったことがあります。その時の記事はこちらです。
前回、心残りだったことを、リベンジする旅となりました。

ナレスバラ高架橋に別れをつげて、車で、ハロゲイトへ。

街を散策。


クロッカスたち。
前の日まで雨だったので、土が柔らかいです。花たちには試練だったかな。

散歩のあとに、予約していたレストランへ。
2年前に、夕食をとろうとしたら、混んでいて、入れるお店がなかなか見つからなかったため、今回は、ちゃんと事前予約。

こんなレストラン。


入口。


小さなお店で、私たちは1階テーブル席。
好きな色合い。


魚介のお店です。まずはフレッシュオイスターと、海老のビスクスープ。
ものすごく美味しかった～♪♪


ロブスター、ぷりぷりでした。別皿で、旬の野菜盛り合わせも。
白ワインと一緒に。ワインも、たっぷり入れてくれました。


こちらは、アンコウ。これもぷりぷり。
アンコウって、こんな風に美味しく食べられるのかと、びっくり。
この後、家に帰ってから、魚屋さんで、さっそくアンコウを買いました＾＾

ロンドンで、このレベルの料理を食べると、倍くらいの値段になるのでは？と思います。
素晴らしいレストランでした。

翌日は、前回行列でびっくりしたBetty's Café Tea Roomsへ♪
こちらも、今回はぬかりなく事前予約ずみで、ワクワク。

タグ：レストラン ハロゲイト